lunes, 9 de febrero de 2009

GASTRONOMÍA

La perla gastronómica de toda nuestra comarca es por supuesto "el pimentón" con denominación de origen que se utiliza para la elaboración de nuestra carta culinaria. Queda destacar las migas extremeñas, las patatas revolcones, y la sopa cana a base de leche de cabra. En cuanto a carnes tenemos el cabrito en salsa, los tasajos de cabra, magro con pimientos. Para complementar en dulces caserois destacamos las torrijas, las floretas, el arroz con leche, la leche frita. Un plato en particular es "La sopa dulce de Nochebuena". Alfonso XIII en su viaje a Jarandilla se hospedó en el castillo de Doña Soledad Vega Ortiz y su cocinera le hizo este delicioso postre tan original. (se cuenta que los ricos utilizaban almentras y los pobres tan solo cacahuetes de su cosecha).

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